西新で魚・海鮮と日本酒が人気の居酒屋。宴会に唐揚げやコロッケ｜福岡市
福岡市地下鉄空港線「西新駅」出口6より徒歩1分の隠れ家居酒屋「美食隠れ家 博多てんき屋（びしょくかくれが はかたてんきや）」で、美味しい料理とお酒を堪能してみませんか？“自分が食べて美味しいと思うものを提供すること”当店はそんな信条を掲げ、手作りにこだわり、素材を厳選する事に力を注いでいます。自慢の魚介は自らの目利きで選び、できる限り天然物を仕入れるのが信条。美味しくリーズナブルなメニューをふんだんに取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。隠れ家的ではありますが、ぜひ暖簾を潜ってお入りください。
※表示価格は税込みです。
※気になる魚の名前をタップすると
詳細が表示されます。
身がしっかりと引き締まっていて、食感の良さが特徴。脂の乗りも非常に良いので、食べ応えのある旨味を味わっていただけます。
脂ののったサバを酢で締め、軽く炙って芳ばしさを添えています。風味の豊かさとやわらかな酸味が織り成す味わいをどうぞ。
玄界灘で獲れた地ダコは、肉厚で豊かな弾力がその魅力。噛みしめるごとに溢れる旨味は、抜群の鮮度ならではです。
マグロ全体からほんの少ししか取れない最高級の部位です。当店では天然マグロを提供しています。口の中でとろける様な食感と濃厚な旨味は正に格別。
うっすらと脂が乗り、身はクセの無い上品な甘味。白身魚特有のあっさりとした美味しさは高い人気を誇っています。
コリコリとした食感が楽しめるイシガキダイ。磯の香り豊かな味わいは、お魚通の間でもご好評いただいています。
刺し盛りは1,650円よりご予算に応じて承ります。ご希望がありましたらご相談ください。
日本酒と相性の良い料理と言えば、やはり和食が思い浮かびますよね。てんき屋では、そんな和の要素をふんだんに用いた料理も多様にご用意しています。例えば“ごまサバ”は、分厚くカットして食感も豊かに。特製の胡麻だれがサバの旨味をぐっと引き上げています。どうぞお好きな料理と銘酒の高め合いを味わってみてください。
てんき屋は刺身や煮物だけではなく、揚げ物も逸品揃い。中でも“えびクリームコロッケ”は、常連のお客様からも高い支持を得ている人気商品です。赤海老の頭からとる旨味濃厚な出汁を使用し、ベシャメルソースから手作り。プリプリの身をふんだんに入れているので、海老好きには堪りません。
玉ねぎをバターでしっかりと炒めます。
小麦粉を加えてとろみをつけます。
たっぷりのエビを使用！
エビ出汁を加え混ぜ合わせ。
大きめにカットしたぷりぷりのエビを加えます。
パルメザンチーズもふんだんに。
丸めてパン粉をまぶします。
油でこんがり揚げたら、自家製エビクリームコロッケの完成です。
てんき屋独自の技法で揚げたカキフライは、そのジューシーさとしみ出す旨味が特徴。溢れるカキ汁は、思わず笑みがこぼれる美味しさです。自家製のタルタルソースでぜひお楽しみください。3個からお好きな数でご注文いただけますので、みんなでシェアして食べる時にぴったりです。
醤油をベースにニンニクと生姜を利かせた、居酒屋定番のおつまみメニューです。その特徴は1個の大きさ。ごろっとした食べ応えは、お酒の供はもちろん、ご飯のおかずとしても申し分の無いボリュームです。溢れる肉汁とやわらかな食感を存分にご堪能あれ。
一皿に卵3個を使用する特製の“だし巻き玉子”は、鰹と昆布を用いて丁寧にひいた出汁の旨味が染み渡る逸品。ぷるぷるとした食感も心地良い、当店自慢の美味しさです。
脂ののったサバを酢で軽く締めた、日本酒にぴったりなメニュー。やわらかな酸味とサバの脂が合わさって、絶妙なバランスを生み出しています。「まず一品」そんな時にぜひお試しください。
4,500円～（税込み）
忘年会、新年会、歓送迎会といったお集まりの際は、幹事さんも大変ですよね。そんな時は飲み放題がセットになったコースはいかがでしょうか？当店は季節やその日の仕入れによって内容が変わるお任せスタイル。旬の美味しさを味わえるのはもちろん、自慢の名物メニューも存分に盛り込んでいます。ご予算に応じて品数やボリュームなどのアレンジも承っているので、用途に合わせて気軽にご相談ください。
※少人数から承ります。
※表示価格は税込みです。
※メニューは抜粋です。
